Pollo a la canela

El pollo es una carne que, por su sabor suave, combina con todo, incluso con la canela.



Ingredientes: (para 2 personas):
4 muslitos de pollo
100 ml de vino blanco
1 cebolla pequeña o 1/2 grande (unos 60 gr.)
1 rama de canela
aceite (unos 30 gr.)
sal



En una cazuela o sartén con un chorro de aceite (unos 30 gr)



doramos los muslos de pollo, previamente sazonados, y los reservamos en un plato.



Mientras se van dorando, picamos la cebolla menudita.



Y en el mismo aceite de dorar el pollo, la pochamos a fuego lento.



Cuando ya esté la cebolla blandita, añadimos de nuevo el pollo



y el vino blanco.



Subimos el fuego para que se evapore el alcohol. Con un par de minutos es suficiente.

Y luego añadimos la canela.



Lo dejamos a fuego medio durante 20-25 minutos, comprobando al final cómo está de sal.

Si durante la cocción se seca demasiado, añadimos un poco de agua.



Y listo para emplatar y llevar a la mesa.

Yo acompañé el pollo de unos guisantes (120 gr.) que calenté en una sartén con un poco de mantequilla (5 gr.)

Calorías: 295 por persona (dos muslitos con su salsa) El plato completo, con guisantes, 370 calorías