Ensalada de garbanzos

Después de una segunda recaída de mi dedo (espero que la última) aquí estoy de nuevo.



Los días de sol y calor se adelantaron un poco y empieza a apetecer las ensaladas. La primera del blog va a ser una ensalada de garbanzos

Lentejas guisadas con chorizo

Hace tiempo que no pongo ninguna receta de legumbres. Ayer me trajo mi madre unos chorizos y unas morcillas caseras así que voy a estrenarlas haciendo estas lentejas.

Humus

Descubrí el humus hace un par de años y me encantó. En cuanto me sobran unos garbanzos cocidos, aprovecho, aunque sean de hacer sopa, sigue estándo riquísimo (quizás más). Además se hace en un minuto.

Garbanzos con picadillo de chorizo

Otro plato contundente para el invierno son los garbanzos con picadillo. Están para chuparse los dedos, sobre todo porque el picadillo que tengo no es comprado sino que lo adoba mi madre. Otro día le pregunto y añado las cantidades. Como tenía tiempo la hice en olla tradicional pero se ahorra mucho con la rápida.

Guisantes con jamón (y patatas)

Está claro que el plato que todos conocemos es guisantes con jamón, sin más, bueno, añadiéndole un huevo a poder ser. Pero en mi casa mi madre le añadía patatas, supongo que por suavizar el plato y sobre todo por hacerlo más barato, somos seis hermanos y tanto jamón subía un pico. La cuestión es que para el día a día yo sigo con la tradicción de añadir patatas, y sólo cuando es para acompañamiento lo dejo en guisantes con jamón, a secas.