Galletas de chocolate y leche condensada

Y de nuevo a vueltas con el chocolate, esta vez con leche condensada. Estas galletas, de aspecto resquebrajado, quedan dulces y cremosas, con unos tropezones de almendra, uuhm, para chuparse los dedos.



Ingredientes (salen unas 25):
200 gr. de leche condensada
100 gr. de chocolate amargo
50 gr. de almendras
50 gr. de copos de avena
10 gr. de mantequilla
3 gotitas de esencia de vainilla


Antes de empezar, encendemos el horno a 180 grados



Y luego, como primer paso, picamos la almendra. No tiene que quedar muy picadita, para poder encontrarnos los tropezones al morder la galleta.



A continuación, en un cazo ponemos la leche condensada



el chocolate



y la mantequilla


Lo ponemos a fuego bajo, para que se vaya fundiendo el chocolate



y con la ayuda de una cuchara de madera lo vamos mezclando.



Cuando esté bien unificado añadimos los copos de avena



la almendra picada y las gotitas de esencia de vainilla.




Lo mezclamos todo bien.



Con la ayuda de dos cucharillas, vamos haciendo montoncitos en una bandeja de horno, cubierta con papel vegetal.



Y las horneamos durante 15-20 minutos, a 180 grados.



Las dejamos enfriar para que sea más facil despegarlas del papel. Como son blanditas, si las quitamos en caliente parte de la base de la galleta se nos queda en la bandeja.

Y... a comer.

Calorías: 71 por galleta