Hoy vamos con mi dosis necesaria de chocolate, combinada, en este caso, con nueces y café.
Ingredientes (salen unas 12 galletas grandes):
150 gr. de nueces
65 gr. de azúcar
50 gr. de harina
40 gr. de mantequilla blandita
30 gr. de chocolate
1 huevo
1/2 cucharadita de café instantáneo en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
Antes de empezar encendemos el horno a 180 grados
Luego picamos la mitad de las nueces muy finito, y el resto cortamos los trozos en dos o tres partes.
A continuación en un bol echamos el chocolate una vez fundido, bien en el microondas o bien al baño maría.
Y añadimos todos los ingredientes menos las nueces.
La mantequilla blandita, el azúcar
el café, la esencia de vainilla, una pizca de sal
el huevo
la harina y la levadura en polvo
Lo batimos todo hasta que quede una crema homogénea.
Añadimos las nueces
y mezclamos bien
En una bandeja de horno con papel vegetal vamos haciendo montoncitos, con la ayuda de con cucharillas, separados para que no se peguen al hornear
y los metemos al horno durante 15 minutos a 180 grados, hasta que empiecen a coger consistencia.
Con mucho cuidado para que no se rompan, las pasamos a una rejilla donde las dejamos enfriar.
y... a comer.
| Calorías: 170 por galleta (yo hice unas galletas muy grandes, para unas normales las calorías quedarían en la mitad) |
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