De vez en cuando apetece un desayuno distinto, algo que nos haga empezar el día con una sonrisa, y para eso están, entre otras cosas, las tortitas. ¿por qué minitortitas? porque sino mi conciencia no me deja vivir el resto del día.
La receta la saqué de una de las páginas que visito normalmente, aunque no sé exactamente de cuál, con seguridad es una de las que pongo abajo como recomendables.
Ingredientes (da para 4 desayunos):
150 gr. harina
125 gr. azúcar glass
200 ml. leche
1 huevo
15 gr. mantequilla
1 cucharada levadura en polvo
2 ó 3 gotas esencia de vainilla
Yo las acompañé de chocolate líquido, pero también se puede añadir caramelo, mermelada, sirope...
Empezamos batiendo el huevo en un bol
y añadimos el azúcar y la mitad de la leche.
A continuación vamos incorporando la harina poco a poco
Y la mezclamos con la ayuda de unas varillas
Añadimos luego el resto de la leche y unimos bien.
Por último echamos la levadura en polvo, la mantequilla fundida y unas gotas, dos o tres, de esencia de vainilla
Después de unirlo todo, lo colamos para que no quede ningún grumo
Luego, untamos una sartén con un poco de mantequilla
y vamos echando pequeñas cantidades de la masa, a una temperatura moderada, dejándolas un par de minutos por cada lado
Se sirven una encima de otra, cubiertas de chocolate, sirope o incluso frutas.
Estas son mis minitortitas, pero si te lo puedes permitir
puedes hacerlas de un tamaño más grande
Aquí están las tortitas de mi otra mitad.
| Calorías: 335 por persona (si añadiños un chorrito de chocolate, un chorrito, insisto, serían 385) |
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