Fudge de chocolate y frutos secos

Vamos con la ración de chocolate. Los fudge son una especie de pastillas de dulce de leche. Tal vez otro día las hagamos, hoy vamos a hacer la versión chocolateada.

Panecillos de leche

Lo mío con el pan es una perdición. Hay tantas clases y está tan rico. Para acompañar la comida de hoy hice unos panecillos de leche. Llevan su tiempo, pero se pueden dejar medio preparados el día anterior, luego sólo hay que dejarlos subir una hora y hornear 15 minutos.

Pastas para el café

Sé que es un nombre muy genérico para unas pastas, pero es que en mi casa siempre fueron las pastas para el café por excelencia. Cuando mis padres tenían la cafetería, eran las que se daban como acompañamiento al café, se hacen con los ingredientes básicos de cualquier pasta, harina, azúcar, huevos y mantequilla y aguantan unas semanas en un recipiente cerrado. En realidad creo que se llaman Shrewsbury, supongo que su origen está en esa ciudad.

Brioche

Hay muchas formas de hacer brioche, en algunos casos basta con añadir azúcar y mantequilla a una receta básica de pan. Los que hice para desayunar esta mañana llevan su tiempo, pero el resultado lo merece.

Pastas de almendras

La primera vez que vi estas pastas me llamaron la atención porque pensé que eran tostadas con nocilla, y la idea es esa, pero más elegante y perfectas para tomar con el café.

Donuts

Uno de los productos de repostería industrial que más me gustan, de siempre, son los donuts, o las berlinas que es como se llaman de forma genérica.

Yo no sé que tienen, si lo blanditos que están, el glaseado o qué, que me podría comer siete de una sentada. Ayer me dio mi madre la receta y al día siguiente ya estoy yo degustando..., uhm, de miedo.

Galletas con crema de chocolate

Esta receta se la debo a Primi que me descubrió el blog de Nora, os lo recomiendo, son recetas marroquís con muy buena pinta. Esta receta está basada en las galletas con nutela, pero con pequeñas modificacones.

Bagels

Los bagels son unos bollos en forma de rosquilla y con una corteza crujiente. Estos llevan semillas de alcaravea, pero se pueden usar semillas de sésamo, amapola..., incluso cebolla, anís o lo que se te ocurra.

Hogaza de pan

Hoy tenía la mañana libre y ganas de pan casero, así que preparé una hogaza para la comida. ¡Qué rabia que lleve tanto tiempo! porque sino haría pan todos los días.

Pollo guisado

En mi casa se come mucho pollo, es sano, no es caro, le gusta a casi todo el mundo y hay muchísimas formas de prepararlo. Una de las más ricas es guisado. Hoy vamos a hacerlo acompañado de unos guisantes.

Garbanzos con picadillo de chorizo

Otro plato contundente para el invierno son los garbanzos con picadillo. Están para chuparse los dedos, sobre todo porque el picadillo que tengo no es comprado sino que lo adoba mi madre. Otro día le pregunto y añado las cantidades. Como tenía tiempo la hice en olla tradicional pero se ahorra mucho con la rápida.

Pollo la horno con patatas (en bolsa)

No hace mucho que descubrí las bolsas para el horno. A mí me encanta usarlas, pero para hacer esta receta no son imprescindibles.

Bollos ingleses

Siempre desayuno una tostada con queso de untar, pero me quedé sin pan de molde, así que he decidido hacer unos bollos ingleses. La receta es de un libro que me regalaron estas Navidades (gracias Josefina)