Humus

Descubrí el humus hace un par de años y me encantó. En cuanto me sobran unos garbanzos cocidos, aprovecho, aunque sean de hacer sopa, sigue estándo riquísimo (quizás más). Además se hace en un minuto.

Picantón relleno de paté y piñones

Hoy vamos a cenar pollo, pero picantón. Tiene una carne muy tierna y suave, así que vamos a rellenarlo con un poco un paté con un sabor fuerte. Como es para cenar y va acompañado de patatas, voy a hacer uno para dos personas, pero, por su tamaño, uno por persona es lo más adecuado.

Cachopo de merluza en salsa

Que comer pescado es bueno, lo sabe todo el mundo, pero además yo tengo la suerte de que me encanta, cualquier tipo de pescado. Uno de los más asequibles es la merluza, sobre todo congelada, que en cachopo y con una salsita está para chuparse los dedos.

Arroz tres delicias

Mis inicios en el mundo de las comidas preparadas son muy recientes y todavía no les he cogido el punto. Pero algo que me gustó a la primera fue el arroz tres delicias, se hace en 5 minutos y está muy rico. No obstante, como casi todo, hecho en casa sabe mucho mejor. Se tarda un poco más, pero compensa.

Garbanzos con picadillo de chorizo

Otro plato contundente para el invierno son los garbanzos con picadillo. Están para chuparse los dedos, sobre todo porque el picadillo que tengo no es comprado sino que lo adoba mi madre. Otro día le pregunto y añado las cantidades. Como tenía tiempo la hice en olla tradicional pero se ahorra mucho con la rápida.

Lenguas de gato

Aquí van otras galletas muy, muy fáciles de hacer y que están muy ricas, tanto que las hice este fin de semana y yo no queda ninguna.

Escalopines al queso azul

En Asturias es muy famosa la receta de escalopines al cabrales. No es que sea muy complicada de hacer, pero es raro que tenga cabrales en casa, demasiado fuerte. Lo que si es fácil que tenga es queso azul para untar, y es con éste con el que hago la salsa.