jueves, 3 de marzo de 2011

Cookies

Cookies
Las cookies se han convertido en una de las galletas más típicas y más abundantes en los supermercados. Vamos a preparar una receta casera de estas galletas que, por supuesto, están muy rica.


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Ingredientes (salen unas 20):
160 gr. de harina
85 gr. de mantequilla
40 gr. de azúcar moreno
40 gr. de azúcar blanquilla
1 cucharada de levadura
1 huevo
100 gr. de pepitas de chocolate
1/2 cucharadita de azúcar vainillada
1 pizca de sal.


Antes de empezar, metemos las pepitas de chocolate en el congelador, y encendemos el horno a 180 grados


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Hecho lo anterior, en un bol echamos el huevo


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Una pizca de sal



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1/2 cucharadita de azúcar vainillada


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El azúcar moreno


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El azúcar blanco


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Y la mantequilla. Yo la derretí para que fuera más fácil de manejar, aunque con que esté blandita es suficiente.


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La batimos hasta que quede homogénea


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Y vamos echando la harina, con la cucharada de levadura, poco a poco, mezclando continuamente.


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Al final queda una masa que prácticamente se puede manejar con las manos.


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Se añaden las pepitas de chocolate


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Y mezclamos bien

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En una bandeja de horno, con papel vegetal, vamos poniendo las galletas, separadas unos centímetros, para que no se peguen al hornear.


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Las metemos en el horno a 180º. Las dejamos 20 minutos y subimos el fuego los dos últimos a 220º para que doren un poco.


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Una vez doraditas, las dejamos enfriar encima de una rejilla


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Y listas para comer

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